donderdag 25 maart 2010

Koekjes bakken

De grootste hobby van mijn dochter is: koekjes bakken.

De eerste vraag die steevast gesteld wordt als ze een dag vrij heeft (zoals vandaag) is: 'Wanneer gaan we koekjes bakken?'. En dan weet ik dat ze het METEEN wil. En zo kan het voorkomen dat het nu 10 uur is en de koekjes al in de oven staan.

De eerste acties zijn: de weegschaal pakken, alles afwegen, de poedersuiker zeven, een eierdooier versieren, aan mij het bevel geven de boter in stukjes te snijden, de haarknip uit mijn haar slopen en kneden maar!

Iemand zin in een koekje? Hier het recept:

200 gram boter
100 gram gezeefde poedersuiker
1 eidooier
250 gram bloem
mespuntje vanillesuiker
mespuntje zout

Boter, ei en een bergje meel.
Dan wat suiker lekker veel.
Kneed het lekker door elkaar.
En dan is het deegje klaar.
Koekjes bakken...smullen maar!

Leg de koekjes op een met boter besmeerde bakplaat.
Baktijd: 20 minuten
Oventemperatuur: 170 graden

Recept komt uit het grappige boekje vies hè, dat mijn dochter ooit van haar oppas kreeg. Leuk aandenken nog steeds.

15 opmerkingen:

LeWi zei

Ik ben vooral gefascineerd door de vraag waarom de haarknip uit je haar moet als je koekjes bakt...

schrijverdezes zei

Precies de vraag die ik ook wilde stellen! Vertel!

Festina Lente zei

@ LeWi en schrijver: jullie hebben duidelijk geen lang haar! Onder het kneden valt je lange haar namelijk constant naar voren en dat kun je dan niet terug naar achteren doen, omdat je handen onder het deeg zitten en dat is zo ongelooflijk irritant, dat dat hele kneden dan niet meer leuk is. Het indoen van een haarspeld heeft bovendien als voordeel dat er geen haren in de koekjes komen.

LeWi zei

Dat lijkt me logisch, maar ik was in verwarring gebracht doordat je schreef dat ie uit je haar moest worden gesloopt...

Festina Lente zei

Ah, ik heb er altijd een in en zij niet...

LeWi zei

Ahaaa ;-)

Strangebrew zei

Jahaa, Studiedaaag! Het leek wel zomer, al die kinderen met ijsjes voor mijn deur. En @ M; waren ze gelukt?

Festina Lente zei

IJsjes, dat was ook een goed idee geweest!
M vindt dat de koekjes uitstekend gelukt zijn!

Kwant zei

Je kan ook gewoon het deeg ook met één hand kneden.
Dan heb je altijd nog een hand over voor andere dingen. Als je haarspeld onverhoopt loslaat ofzo......

Festina Lente zei

Da's ook een heel praktische tip...
Dank je!

Anoniem zei

Wat doe je met de poedersuiker
Er op het eide overheen doen?

Anoniem zei

Ik ben vanavond in een gekke opwelling koekjes gaan bakken en zocht een recept. Ik heb je aanwijzingen gevolgd en ze staan in de oven... vingers crossed!!!

Bedankt voor het recept!

Gr, Amateur koekie bakker

Festina Lente zei

Graag gedaan! Zijn ze gelukt?

Anoniem zei

Ik had een beetje een rot dag, en verveelde me vanavond. Heb jou recept op internet gevonden en ben meteen begonnen! Groot succes, superleuk bedankt. X

Festina Lente zei

Geweldig! Leuk dat je een reactie hebt achtergelaten!